Osmanlı’da padişahların mutfağına aşçılar gönderen Mengen ilçesinde, gastronomi oteli yapılacak. Ünlü otel zinciri Dedeman markasıyla hayat bulacak otelin yatırımcılığını Mengenli İş İnsanı Tugay Kabasakaloğlu üstlendi. Gastronomi otel konseptiyle hayata geçirilecek yeni yapının başlangıç maliyeti yaklaşık 7 milyon Dolar olarak belirlendi. Tasarım aşamasının devam ettiği projede, ilk kazmanın 2025 yılının son çeyreğinde vurulması hedefleniyor.
“DEDEMAN OTELLERİ, ÜLKEMİZİN EN KÖKLÜ FİRMALARINDAN”
Mengen’in 700 yıllık aşçılık tarihi olduğunun altını çizen Yatırımcı Kabasakaloğlu, “Dedeman Otelleri, ülkemizin en köklü, en yerli firmalarından biridir. Biz de Mengen’e bir otel yatırımı için Dedeman firmasıyla görüştük. Kendileri Mengen markasıyla ve Mengen ile ilgilendiler. Geldiler, otel yerimizi incelediler. Nasıl yaparız, nasıl olur şeklinde uzmanları görevlendirdiler, çalıştırdılar. Bildiğiniz gibi, Mengen ilçemiz 700 yıllık aşçılık tarihine sahip. Biz hem Mengen gastronomisini kullanarak hem Mengen’in 700 yıllık aşçılık tarihini kullanarak, ön plana çıkartarak, Mengen’in doğal güzelliklerini, yaylalarını, derelerini, yeşilliğini, Ankara ve İstanbul iline yakınlığını… Tam anlamıyla Mengen’in her şeyini Dünya’ya tanıtmak üzere yola çıktık” dedi.
“ALAN 16 BİN METREKARE”
Otelin, fiziki yapısı hakkında bilgi veren Kabasakaloğlu, “Alan 16 bin metrekare araziden oluşmakta. Yaklaşık 4 bin ile 5 bin metrekare kapalı alan yapısı planlanıyor. Projemizin içinde spa merkezimiz var, sıcak havuzumuz var, hamamımız var. Spor salonumuz var, konferans salonumuz var. Lobimiz var” ifadelerini kullandı.
“MÜŞTERİLERİMİZLE BERABER YEMEK YAPACAĞIZ”
Gastronomi otel konseptine ilişkin bilgi veren Kabasakaloğlu, “Misafirlerimize özel Dünya’da eşi benzeri olmayan bir örnek olarak biz gelen misafirlerimize Mengen’de yemek yaptıracağız. Her hafta bir konsept belirleyip, o konsepti, bize öğretecek, anlatacak şefimizi de davet ederek, müşterilerimizle beraber yemek yapacağız. Cuma günü giriş yapan misafirlerimizle Mengen peyniri yapıp, Cumartesi- Pazar kahvaltısında yaptığı peynirleri müşterimize yedireceğiz” diye konuştu.
“EN BAŞTA YEREL ÜRETİM ARTACAK”
Dedeman markasının ve otelin ilçeye katkısına değinen Kabasakaloğlu, “En çiftçimizin üretimiz para kazanacak, Mengen’imiz kazanacak ve üretim artacak bu sayede. Mengen, Dedeman markasıyla buluştuğu zaman Mengen’e girecek misafirlerin sayısı da yükselecek. Tanınırlığı artacak. İnternete girdiği zaman insanlar bakacak, Dedeman var. ‘Gezelim, görelim’ şeklinde Dedeman markasının ilçemize çok şey kazandıracağını düşünmekteyiz. En başta yerel üretim artacak” şeklinde konuştu.
